小豆 価格

小豆は通常1年に1回だけ収穫が行われます。そのため、産地における作付け状況や気候などが価格変動に大きな影響を与えます。

小豆は国内では北海道が主産地です。小豆は温暖多湿を好み、山間地や開拓地にも適する産物ですが、天候に非常に敏感なため主産地における生産状況に注意する必要があります。また、小豆の需要を満たすためにアメリカ、アルゼンチン、オーストラリア、中国から輸入しており、輸入状況の変化が相場に大きな影響を与えています。

小豆は製あん、和菓子、洋かん甘納豆、ゆであずきとして使用されています。

小豆の先物取引は東京商品取引所(TOCOM)で行われています。東京商品取引所では1袋(30kg)あたり10円で取引されており、取引単位は2,400kg(80袋)です。
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